Nuestros productos Carnes

RABO
DE VACUNO
CONFITADO

Base de parmentier de patata, champiñón laminado, salsa de vino tinto y hierbas

Descripción

Rulo de rabo de vacuno, sal y pimienta. Este producto es 4a gama. Está cocinado lentamente durante horas a baja temperatura en su propio jugo. Una vez confitado, se deshuesa y se forman los rulos. El producto se presenta envasado al vacío y congelado. Una gran presentación, sin mermas, que nos permite presentaciones espectaculares en un breve tiempo. Producto de gran calidad que no dejará indiferente a ningún comensal.

Formato

Rulo de 900g.
Cal 6 cm.
Caja 4 unidades.

Recomendación

Es necesaria una descongelación previa para la preparación del producto. Una vez descongelado y para su correcta regeneración dorar por cada lado y dependiendo del grosor acabar de calentar en el horno unos minutos. Una vez descongelado el producto se conserva en cámara positiva durante 15 días. Las porciones dependen del grosor pero estarían entre 4/8 raciones.

Tiempo

10'

Descripción

Rulo de rabo de vacuno, sal y pimienta. Este producto es 4a gama. Está cocinado lentamente durante horas a baja temperatura en su propio jugo. Una vez confitado, se deshuesa y se forman los rulos. El producto se presenta envasado al vacío y congelado. Una gran presentación, sin mermas, que nos permite presentaciones espectaculares en un breve tiempo. Producto de gran calidad que no dejará indiferente a ningún comensal.

Formato

Rulo de 900g.
Cal 6 cm.
Caja 4 unidades.

Tiempo

10'

Recomendación

Es necesaria una descongelación previa para la preparación del producto. Una vez descongelado y para su correcta regeneración dorar por cada lado y dependiendo del grosor acabar de calentar en el horno unos minutos. Una vez descongelado el producto se conserva en cámara positiva durante 15 días. Las porciones dependen del grosor pero estarían entre 4/8 raciones.